愛媛県　宇和島水産高校　フィッシュガールのみなさんの善きことニュース

マグロ解体ショーで愛媛のおいしい魚、国内外でＰＲ

愛媛県　宇和島水産高校　フィッシュガールのみなさん

マグロの解体ショーを通じて「愛媛県と宇和島のおいしい魚をもっと知ってほしい」と、全国でＰＲ活動を続けている女子生徒たちがいる。愛媛県立宇和島水産高校のフィッシュガールたちだ。

彼女たちが学ぶ水産食品科では、愛媛の養殖魚「愛育フィッシュ」を使ったブリ大根や鯛飯などの缶詰製品の開発を進めてきた。そして２０１２年、愛媛県産の水産物を全国ブランドにしたい、と生徒７人が「フィッシュガール」を結成、現在は４代目で８人の生徒がメンバーとなっている。

女子高生が重さ５０～６０キロもある養殖クロマグロ「伊達マグロ」を解体する活動が注目され、北海道や大阪、東京、埼玉など全国のスーパーやデパートから依頼が続出。さらに昨年１０月には、シンガポールで開催された日本の食に特化したＡＳＥＡＮ市場最大の見本市「Ｏｉｓｈｉｉ　ＪＡＰＡＮ」に３人のフィッシュガールが出演。女子高生とは思えない見事な包丁さばき、英語での解説や軽快なトークに、来場者から大きな拍手が送られていた。続く１２月には、さいたま市の百貨店に出演。見物客から「カッコイイ」の声も上がり、さばいたマグロは即売会で次々と購入されていた。

フィッシュガールのメンバーは、「今は魚離れが進んでいるが、色々な食べ方があるのでぜひ食べて欲しい」「愛媛の海はキレイなので魚も美味しい」と話し、今後も「愛育フィッシュ」をはじめ、愛媛の魚の魅力をＰＲしていきたいと話していた。
（2016年2月掲載）