北海道　平取（びらとり）高校　トマトクラブのみなさんの善きことニュース

地元平取トマトで新メニュー考案　町の３店で提供

北海道　平取（びらとり）高校　トマトクラブのみなさん

北海道平取高校のトマトクラブは、地元特産の平取トマト「ニシパの恋人」などを使った商品開発や学校給食レシピの開発の他、児童とのトマトジャム作り、小学校や保育園などでの食育活動など、「食」を柱に地域の発展と健康に役立つ活動を続けている。

今年６月には、メンバーが考案したレシピ３品が、町の料理店３店のランチメニューとして販売された。今年で２回目。各店一品で昨年は約２週間の期間限定だったが、大好評だったため、今回は約３週間に拡大した。

今年もびらとり地産地消の会とコラボレートし、メニューを企画。地元の特産品をたっぷり使った「トマトタンドリーポーク」「トマトジャージャー麺」「ビラタコライス」の３品に決めた。いずれも町の小中学校の給食に提供され、子どもたちから大人気だった。

部員たちは、地元の人々や外国からの観光客にもアピールしようと、日本語版と英語版のＰＲ用ポスターも自分たちで制作。「全ておいしいのでぜひ食べに来てほしい」と、初日には部員たちが各店の店頭に立ち、来店客を笑顔でもてなした。

高校生が考案したアイデア満載の料理に「とてもおいしかった」「他の２店にも行ってみたい」という来店客からの高評価に、生徒たちも満足そう。今後も平取トマトをはじめ町の特産品を使った新メニューの開発などで、地域貢献に努めたいと話していた。
（2016年7月掲載）