長崎県　島原農業高校　食品加工部のみなさんの善きことニュース

ＪＲ九州観光列車「ふたつ星」限定販売　レモン菓子考案

長崎県　島原農業高校　食品加工部のみなさん

「地域に元気を！」をモットーとする長崎県立島原農業高等学校の食品加工部。部員たちは地域と連携して新商品開発の研究に取り組んでいる。２０２２年に南島原市産レモンを使って考案したタルト「レモッタ」も、その一つ。今年、このタルトのアイデアをもとに、長崎市の洋菓子店がレモン菓子「レモーパイ」を開発し、８月２６日から約１ヶ月間、ＪＲ九州の観光列車「ふたつ星４０４７（よんまるよんなな）」の車内でしか購入できない期間限定商品として販売された。

「レモーパイ」は、レモンの爽やかな酸味と同校産の牛乳由来のホエークリームで作ったスイーツ。「ふたつ星」内で手に持って手軽に食べられるよう、クリームをはさんだパイ仕立てにしたもので、洋菓子店と南島原市の農園の協力で完成した。

パッケージデザインやオリジナルキャラクターを食品加工部の部員たちが製作。部員たちは「地元食材を知ってもらえる良い機会になると思う」「全国の人に、ふたつ星から見える長崎の素晴らしい風景と一緒に味わってもらえたら」と語ってくれた。ＪＲ九州では、島原農高生の地場産品への想いや西九州の魅力を、このスイーツでさらに感じてもらえればと話す。

期間中５００個限定、１日当たり約１０個を販売し、購入した乗客たちから「クリームがまろやかでおいしい」と好評だった。

部員たちは、今後も地元食材を生かした商品開発の研究を進めると共に、地域と交流し、地元に貢献できるよう努めていきたいと力を込めていた。
（2023年10月掲載）