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レストランマネージャー/専門学校検索結果一覧
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レストランマネージャーとは
- レストラン運営の責任者
- レストランマネージャーとは、レストランや飲食店の運営責任者のことをいいます。調理場とフロアの連携を保ち、安定したサービスの提供とスムーズな運営に努めます。繁盛店になるかどうかは、マネージャーの手腕にかかっているともいえます。 具体的には、接客・案内といったサービス業務のほかに、商品の品質管理やメニュー開発、従業員教育などを行い、さらにイベント企画、顧客管理………